健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 牛肉相克食物 | 香菇相克食物 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 栗子相克食物 | 酱油 |
| 甜面酱 | 草豆蔻 |
| 花椒 | |
栗子烧牛肉的做法
1.牛肉切成2厘米见方的块，用清水泡洗数次，滤干水分。
2.板栗脱壳烫去细皮，滤干水分。
3.准备好葱、姜、花椒、草豆蔻、八角。
4.准备香菇5朵。
5.准备酱油、甜面酱。
6.炒锅置于旺火上，注入清水，烧沸后将牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉质紧缩后即可捞出滤干水分。
7.炒锅置于旺火上，热锅放入油，下入葱姜、草果、八角、花椒炒。
8.出香味后倒入牛肉煸炒。
9.炒时放入欣和六月鲜酱油、欣和甜面酱煸炒，水分大部分吸入肉质中。
10.将焯水过滤后注入锅中，放入香菇。
11.小火40分钟。
12.放入板栗，再烧10分钟，用旺火收汁，汁浓时即可装盘上桌。
