肉末蒸豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
料酒：活血化瘀

食材用料

肉末蒸豆腐的做法

• 1.榨菜挑整棵的买，这样的榨菜蒸出来才好吃。

• 2.榨菜洗净切丁。

• 3.肉切丁。

• 4.用料酒、蚝油、淀粉腌20分钟（肉是猪里脊肉）。

• 5.豆腐切丁。

• 6.在盐水中泡一会。

• 7.豆腐丁沥干水分。

• 8.上面撒上榨菜末。

• 9.锅内倒油，倒入腌过的肉丁翻炒。

• 10.放入老抽、盐、糖上色入味。

• 11.将炒好的肉末铺在豆腐上。

• 12.蒸15分钟即可。