健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
食材用料
| 猪肉馅300克 | 豆腐200克相克食物 |
| 白菜帮150克 | 咸鸭蛋黄1个 |
| 食用油500ml（实耗20ml） | 葱末5克 |
| 姜末5克 | 蚝油4匙 |
| 十三香少许 | 胡椒粉少许 |
| 鸡精适量 | 盐5克（制汁） |
| 料酒1匙 | 番茄酱50克（制汁）相克食物 |
| 白糖20克（制汁）相克食物 | 九度米醋2匙（制汁） |
| 蒜片5克（制汁） | 水淀粉适量（制汁） |
莲花豆腐箱的做法
1.将肉馅放入碗中，加葱末、姜末、十三香、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油搅拌上劲，备用！
2.将豆腐改改成2.5厘米左右的块，放入热油锅中炸至外皮金黄即可。
3.白菜帮汆沸水烫软后，捞出过凉。
4.将白菜横片成菜片。
5.将炸好的豆腐顶部切开，其中之一面相连，挖空心，添入提前制好的肉馅，制成豆腐箱，码放在盘心。
6.很随意，白菜片卷肉馅围在盘边，制成莲花卷。
咸鸭蛋黄切碎，放在莲花卷上。7.半成品已完成，放入蒸锅中，蒸15分钟。
8.蒸制时，将汁制做好。
起锅入油，先将番茄酱小火炒撒，再加入糖、醋、盐炒匀后放入蒜片，水淀粉收浓即可。9.时间到！
将汁淋在豆腐箱上，OK!
