健康功效
荠菜：利湿、清热、止血
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 春卷皮20张 | 荠菜适量相克食物 |
| 瘦肉1块 | 冬笋1根相克食物 |
| 豆干10片相克食物 | 香菇2朵相克食物 |
| 葱1根相克食物 | 盐适量 |
| 生抽适量 | |
荠菜馅春卷的做法
1.荠菜洗净焯水切碎
2.把香菇，冬笋，豆干，葱分别洗净切碎
3.肉剁碎，放入料酒，生抽，生粉腌制片刻
4.在把所有切碎的料放入碗中，加入适量的盐，生抽搅拌均匀
5.准备春卷皮和一小碗面粉浆
6.取一张春卷皮，放入适量的荠菜馅，从里往外卷一道(如图)
7.在把两边的往里卷(如图)
8.再依次往前卷，稍留点头弄点面粉浆摸到春卷皮上，然后封口(如图)
9.封口处压到下面
10.依次摆好放入盘中，想吃时，下入油锅煎至两面金黄即可
