健康功效
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鸭脖-鸭掌-鸭头每2斤 | 八角15g |
| 山奈3g | 香叶5g |
| 肉桂8g相克食物 | 香果5g |
| 玉果5g | 草果5g |
| 小茴香8g | 丁香3g |
| 花椒2两 | 干辣椒3亮相克食物 |
| 油半斤 | 盐半斤 |
| 味精2两相克食物 | 白胡椒子1两 |
| 山泉水10斤 | 红曲米2两 |
| 白糖1两相克食物 | 冰糖1两相克食物 |
| 胡椒粉少许 | |
卤味鸭脖的做法
1.把各种香料备齐，用水煮开15分钟，然后用清水洗净
2.倒入水锅中煮开，再把准备好的白糖，干辣椒，油盐一起放入锅中熬一个半小时
3.把准备好的卤味依次放入锅中
4.鸭脖-1个小时-鸭头50分钟-鸭掌-35分钟按依次时间顺序放入，每7-8分钟搅拌一次。
5.所有食材放入卤锅中之后加入味精，冰糖
6.卤制最后5分钟加入胡椒粉少许搅拌均匀，离火盖盖闷5分钟。
7.用漏勺捞出即可
