健康功效
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
茴香：和胃、理气、促进生长、发育
甘草：润肺止咳、益气、解毒
食材用料
| 鸡胗适量相克食物 | 香料： |
| 八角两个 | 桂皮一根 |
| 茴香适量 | 甘草三片相克食物 |
| 豆蔻两个 | 香叶三片 |
| 干辣椒四五个相克食物 | 姜片适量 |
| 酱汁： | 葱花适量 |
| 蒜末适量 | 小米椒三个 |
| 生抽一勺 | 米醋两勺相克食物 |
| 蚝油一勺 | 辣椒油两勺 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
凉拌鸡胗的做法
1.准备好香料
2.鸡胗用清水加两勺盐浸泡30分钟，然后撕去表面的筋膜和油脂，再清洗一遍，如图所示
3.把所有香料，适量姜片和鸡胗放入锅内
4.大火煮开，小火煮30分钟
5.准备葱姜蒜末和小米椒，用一个大碗装好
6.倒入调好的酱汁搅拌均匀
7.煮好的鸡胗捞出稍凉切片
8.倒入碗内拌匀
9.我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！
