健康功效
奶油：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 奶油一大匙 | 橄榄油两大匙 |
| 甜洋葱四大颗 直切细丝 | 新鲜或干燥百里香一支或半茶匙 |
| 月桂叶一片 | 中筋面粉两大匙 |
| 红酒醋一大匙 | 红酒一杯 |
| 牛高汤一公升 | 鸡高汤一公升 |
| 法国面包后切片 | 莫札瑞拉乳酪少许 |
| 盐和黑胡椒适量 | |
法式洋葱汤的做法
1.热锅,将奶油与橄榄油入锅加热融化，加入洋葱丝，以中火炒至洋葱开始转褐色。
2.加入百里香和月桂叶，不时搅拌，中小火续煮30分钟左右，直到洋葱呈褐色。
3.面粉均匀撒在洋葱上，仔细翻搅致看不到白色粉末颗粒，加入红酒醋、红酒、高汤。
大火煮滚后，转小火煮15分钟左右。以盐和黑胡椒调味。熄火前加入额外的一点红酒。4.盛入可放置烤箱的碗中，放上法国面包和起司，以烤箱上火烤至起司融化微焦即可
