健康功效
红椒：温中、开胃、消食
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 葱适量相克食物 | 红椒适量 |
| 辣椒面少许 | 干辣椒适量相克食物 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 鸡小胸300g |
| 蒜适量相克食物 | 青椒适量相克食物 |
| 花椒适量 | 油适量 |
| 料酒适量 | 味精适量相克食物 |
| 盐一匙 | 小米辣适量 |
正宗辣子鸡丁的做法
1.挑选食材开始哦！很重要辣椒要透亮
2.鸡胸去掉筋膜
3.下面是精髓了！四川小米辣来三根就够了
4.葱白要长
5.白皮独头蒜
6.小红椒就可以了
7.回家开始做菜
8.切成条后改刀菱形块
9.打一个鸡蛋
10.味精少许
11.盐少许
12.料酒少许腌制5分钟
13.蒜切片，小米辣切小段，青椒，红椒切片
14.油要多青椒，红椒先滑油
15.小火让油降温
16.低油温滑入鸡丁后大火快速滑熟
17.小火少油哦！一点点就好
18.蒜～干辣椒～小米辣～葱下锅～炒出香味
19.加入青红椒～还是小火
20.加入鸡丁后大火
21.加入辣椒面～这没多少！我一般都是两调羹
22.做好啦！我叫我老婆吃饭去～跟着我的步骤你们也能做出来！够详细的了！对了！我是新人请多关照。
