健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 五花肉450克 | 宽粉100克 |
| 冰糖20克（约8粒）相克食物 | 葱段适量 |
| 姜2片相克食物 | 八角1个 |
| 红干椒3个 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 老抽适量 |
| 苹果半个相克食物 | 水800毫升 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 醋少许相克食物 |
红烧肉炖宽粉的做法
1.五花肉切块。
2.把五花肉冷水下锅，烧开后捞出过凉水，沥干水分。
3.苹果切块，姜切成小片，葱切段。
4.把宽粉放进盆中，太长可以折断，倒入热水泡软备用。
5.锅中放适量油烧热后放入冰糖融化。
6.放入五花肉翻炒挂糖色。
7.放入葱段，姜片，苹果和红干椒翻炒均匀。
8.倒入生抽，料酒，老抽和一点醋翻炒至五花肉上色，盖上锅盖改小火炖煮两分钟，不要离开。
9.添清水没过五花肉，放入八角改大火炖煮开锅，改中小火炖30分钟左右。
10.泡软的宽粉用水冲洗一下放入锅中，和五花肉一起翻炒几下。
11.大火炖开后改中小火炖十分钟左右，这时可以尝一下看看宽粉熟没熟。
12.宽粉熟了就可以放盐和鸡精调味。
13.改大火收汤至黏稠。
14.盛出装盘。
