健康功效
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 酥皮：黄油40g | 低粉50g |
| 糖粉30g | 泡芙：黄油80g |
| 低粉120g | 牛奶200g相克食物 |
| 鸡蛋4只相克食物 | 糖10g相克食物 |
| 奶油：淡奶油250ml | 糖粉100g |
酥皮大泡芙的做法
1.酥皮：侍黄油软化后加入糖粉拌匀。
2.再加入低粉拌匀至无干粉。
3.把酥皮粉团整形成圆柱状。
4.用保鲜膜包裹好放入冷藏备用。
5.泡芙：把黄油、牛奶、糖放入不粘锅加热至混合均匀。
6.待步骤5的混合液烧开后加入低粉，迅速搅拌均匀至无干粉后熄火。
7.逐只加入鸡蛋，搅拌均匀成泡芙糊。
8.取出酥皮切片备用。
9.用大匙把泡芙糊移至烤盘，稍整形成圆团，把酥皮切片放上去。烤箱165度预热10分钟后放入，烤25分钟。最后5分钟要观察颜色，上色后即可。
10.出炉啦，手掌大的酥皮泡芙。
11.摆盘。
12.一口下去，外酥里嫩。
13.喜欢奶油的可以加入打发好的奶油。奶油、糖粉加入碗中电动打发。
14.打发好的奶油放冰箱冷藏，要吃才加奶油。
15.来张放大图。
