健康功效
大葱：通阳、解毒、活血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
紫菜：软坚、化痰、止咳
食材用料
| 大虾12只 | 五花猪肉馅半斤左右 |
| 生姜适量相克食物 | 大葱适量相克食物 |
| 买好的馄饨皮适量 | 香菜适量相克食物 |
| 紫菜少许相克食物 | 虾皮少许相克食物 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 食用油适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 盐适量 |
| 浓缩鸡汁适量 | 鲜贝露适量 |
| 香油少许 | 料酒适量 |
自制虾肉馄饨的做法
1.准备新鲜五花肉绞成肉馅，大虾洗净备用。
2.把大虾洗净去壳和虾线，留下虾肉剁成虾泥。
3.随后放入肉馅碗中，再放入切好的葱末和姜末，倒入料酒，浓缩鸡汁，撒上盐。
4.充分拌匀。
5.准备买好的馄饨皮，和拌好的虾肉馅开始包馄饨。
6.第一步取一张馄饨皮，把虾肉馅放在皮中间。
7.第二步，将包上虾肉馅的馄饨皮对折。
8.第三步再把对折后的皮两边向怀里一窝，将两角重叠在一起，按压便完成一个馄饨。
9.然后一个接一个全部包完，吃一部分，剩下的可以冷冻到冰箱里保存。
10.。打一个鸡蛋打撒，如图摊一个蛋饼。
11.然后取一张吸油纸垫在菜板上，如下图把鸡蛋饼切成蛋丝。
12.接着烧一锅水煮馄饨。
13.然后等待烧水的同时，准备好以下配料:蛋皮丝，香菜，紫菜，虾皮。
14.馄饨煮好后，把图13的配料放入锅中，再加入香油、盐、鲜贝露、黑胡椒粉根据个人口味调匀，关火完成。
15.成一碗尝尝，特别鲜美。
