健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 豆腐700克相克食物 | 胡萝卜一根相克食物 |
| 鸡蛋两个相克食物 | 油菜心两个 |
| 葱15克相克食物 | 姜10克（转凉了，稍多加了点）相克食物 |
| 香菜10克相克食物 | 色拉油1000克（实耗油20克） |
| 盐10克 | 糖15克相克食物 |
| 番茄酱15克相克食物 | 鸡粉5克 |
| 淀粉15克 | 蚝油5克 |
| 生抽1匙 | 老抽适量（调色） |
素烧狮子头的做法
1.备料，鸡蛋搅散备用。
2.豆腐搅碎，胡萝卜、姜、葱切碎，加盐鸡粉、胡椒粉、淀粉倒入蛋液搅拌均匀。
3.馅料颜色很漂亮！绿、青、橙、白像我们东北的四季！
4.油菜心洗净汆沸水变翠绿，捞出过凉备用。
5.将拌均匀的馅料分成7份，下入7成热油中炸至定型、金黄捞出。
6.锅内留底油，放葱花、番茄酱、十三香炒香放入清汤或清水250ml、盐5克、蚝油5克、生抽1匙，老抽适量大火烧开，放入素狮子头烧3分钟改小火10分钟将汤汁收浓。
7.汤汁快浓稠了！再一小会关火，出锅啦！
8.狮子头、菜心码于盘中，淋入汤汁撒上香菜，一道精美的素烧狮子头就OK
9.来个特写！！
