健康功效
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 紫葡萄500克 | 冰糖60克相克食物 |
| 水90ml | 琼脂10克 |
| 食用碱（清洗葡萄）少许 | |
葡萄糕的做法
1.葡萄用食用碱水泡一会，然后清洗干净，琼脂称重后放清水泡软，冰糖称重备齐
2.把清洗干净葡萄放入料理机桶，添加适量水，然后顺时针拧紧放入料理机中，快速打成汁
3.过筛岀渣
4.把过岀葡萄汁倒入冰糖
5.放火上小火煮开去表面浮末，继续煮至冰糖融化离火放凉备用
6.泡软琼脂隔热水融化成透明液体
7.离火倒入放凉葡萄汁搅拌均匀室温放凉
8.凉后倒入模具中，放冰箱冷藏四小时
9.倒扣脱模
10.成品图装饰
