健康功效
西芹：活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 西芹相克食物 | 五香豆干 |
| 胡萝卜相克食物 | 葱相克食物 |
| 蒜相克食物 | 姜相克食物 |
| 食用油 | 盐 |
| 生抽 | 白糖相克食物 |
| 鸡精 | |
西芹香干小炒的做法
1.所有食材准备好。
2.西芹在淡盐水里浸泡15分钟（去除农残）。
3.洗净后，西芹叶子单独摘开，备用。
4.西芹切小段，香干切片，胡萝卜切短条。
5.炒锅加热，倒入食用油，油热后加葱姜蒜爆香。
6.先放胡萝卜下锅，微煎1分钟。
7.再放香干下锅翻炒。
8.再放西芹翻炒，并加入适量的盐，生抽，白糖。
9.大概2分钟左右，西芹断生后，加入西芹叶子翻炒。
10.叶子变软入味后，加入鸡精，拌匀后关火，装盘。
