健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 野生小鱼300克 | 腌鱼料：盐3克 |
| 花椒碎2克 | 白胡椒粉2克 |
| 料酒 | |
香酥鱼干的做法
1.将新鲜的小鱼用盐水洗干净。大约得洗四五遍，然后控干水。
2.放入容器中放入腌料，用手轻揉好几次。放冷藏，腌制两小时
3.将腌好的鱼放入宽敞一点的盘子中。
4.然后放入微波炉高火四分钟。
5.四分钟后取出小鱼已经有点水分蒸发的差不多了。
6.烤箱230度预热十分钟，取一张锡纸铺在烤网上，然后把小鱼干平均铺开。
7.然后将小鱼放在预热好的烤箱里230度，烤五分钟
8.五分钟后取出撒上孜然粉再烤十分钟。
9.下图是烤十分钟以后的样子，已经看见微微金黄。
10.将烤好的小鱼迅速从烤箱里拿出来，晾凉。
11.晾凉以后就是金黄酥脆的香香的简直是太好吃了。
12.看一下成品图，端上餐桌。
