健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡胸肉300克 | 红、黄、绿彩椒各1/4个 |
| 熟花生米100克 | 葱1根相克食物 |
| 姜2片相克食物 | 蒜4瓣相克食物 |
| 花椒粉适量 | 料酒1小勺 |
| 淀粉1小勺 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 鸡精适量 |
彩椒滑鸡丁的做法
1.鸡肉用凉水冲洗干净切成小丁
2.彩椒切丁
3.准备好熟花生米
4.葱蒜切粒、姜切丝
5.鸡丁中加各1小勺的淀粉、料酒和适量的盐抓拌均匀，腌制十分钟
6.锅中加油烧热，倒入腌好的鸡丁，大火滑熟
7.滑熟的鸡丁先盛入盘中
8.锅中在次加油烧热，放入葱姜蒜和适量的花椒粉，炒出香味
9.倒入彩椒加适量的盐、酱油和鸡精，翻炒至彩椒断生
10.同时倒入鸡丁和花生米
11.大火翻炒一下即可
