健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鸡 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 尖椒 | 花椒 |
| 八角 | 干红辣椒 |
| 蚝油 | 盐少许 |
| 料酒少许 | 酱油少许 |
| 白糖少许相克食物 | 醋少许相克食物 |
毛豆辣子鸡的做法
1.鸡洗净剁小块。
2.葱、姜、蒜、花椒、八角、很辣的尖椒。
3.新鲜的青豆（毛绒绒的我们叫毛豆）。
4.剥皮后洗净。
5.油温后放入八角、花椒、干红辣椒炒香（红辣椒临时决定放的，其实小尖椒就够辣的，虎爹非得要再辣些）。
6.加入鸡翻炒。
7.炒鸡的过程中，鸡会出一些水份，继续翻炒。
8.直到把鸡自身出的水份炒干，能听到‘啪啪’炸的声音。
9.加入温水，葱、姜、蒜、尖椒、毛豆。
10.拌匀后加入蚝油、盐、料酒、酱油、白糖一点点、几滴醋。
11.大火煮开，中火烧至汤汁收浓。
12.加入鸡精少许即可。
