食材用料
| 中筋面粉(油皮)210g | 猪油（油皮）75g |
| 水（油皮）75g | 中筋面粉（油酥）165g |
| 猪油（油酥）80g | 豆沙馅（含糖）640g(16份) |
| 红曲粉（油皮）1g | 枸杞子适量，装饰用相克食物 |
红曲豆沙酥的做法
1.将油皮，油酥材料分别揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟；
2.将豆沙馅分成16份，滚圆备用；
3.将油皮、油酥分别分成16份，滚圆盖上保鲜膜静置5分钟；
4.取一个油皮按扁，放一个油酥；
5.像包子一样，用油皮包住油酥；
6.收口朝下按扁，用擀面杖擀成薄片；
7.从一端卷向另一端；
8.都做好盖上保鲜膜静置5分钟，再重复做一次；
9.这是再重复擀开卷起的样子；
10.都做好盖上保鲜膜静置5分钟；
11.取一个面卷，两端向中间收起捏紧；
12.按扁；
13.包一个豆沙馅；
14.收口捏紧，收口朝下，滚圆；
15.烤盘铺上隔油纸，放进烤盘，一盘可以烤9个，每个之间留些间隙；
16.刷蛋液；
17.喜欢吃芝麻的可以撒些芝麻；
18.烤箱提前预热，180度烤半小时；
19.出炉喽；
20.摆上枸杞子，拍张美照吧，有没有被馋到呢？
