健康功效
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
红豆：理气、清热解毒、活血
食材用料
| 糯米粉60g | 粘米粉60g |
| 澄粉30g | 糖粉20g |
| 紫薯1个相克食物 | 红豆适量相克食物 |
| 橄榄油适量 | 玫瑰花干少许 |
| 牛奶200mL相克食物 | |
紫薯玫瑰豆沙月饼的做法
1.将糯米粉入锅炒熟，微黄即可。
2.炒熟的糯米粉、粘米粉、澄粉和在一起，加入牛奶、糖粉调成稀糊状，再加入适量的橄榄油调匀。
3.隔水上锅。
4.蒸十分钟左右。
5.将预先蒸熟的紫薯泥拌入蒸熟的粉团内。
6.紫薯最好用滤网刮滤掉粗纤维。
7.用小竹片将薯泥铲下，这一遄工序使紫薯泥口感细腻润滑。豆沙馅的加工也是如此，(豆沙馅加入白糖、泡开剁碎的玫瑰花瓣)。
8.将紫薯完全和入米粉团。
9.紫薯粉团搓成长条，用刀切成等份的小剂子。
10.小剂子搓圆，豆沙也搓成小丸。
11.粉皮捏成碗状放入豆沙馅包起来。
12.成大汤圆的样子。
13.滚上少许熟糯米粉。
14.将粉团光滑面入模压制成型。
15.脱模即可。
16.成品冰皮月饼！
17.可将煮剩下的红豆水与玫瑰花水混合，加入蜂蜜调成玫瑰红豆饮，加入适量冰块夏日喝口感更好！一份美味的下午茶点可使您心情愉悅！！
