食材用料
| 月饼粉250克 | 绿豆馅600 |
| 转化糖浆140克 | 玉米油50克 |
| 蛋黄1个 | 梖水10克 |
绿豆馅月饼的做法
1.转化糖浆、梖水、玉米油按顺序放，用打蛋器搅拌均匀。
2.浑浊正常，倒入月饼粉，揉成光滑面团，放冰箱冷冻1个小时。
3.把绿豆馅分成23个圆球状，每个30克。面团也是分成23个圆球状，每个20克。
4.面团按扁，放入绿豆馅如图所示。
5.用虎口围着慢慢往上捏。
6.捏成圆球后沾点面粉。
7.轻轻拍掉多余的面粉
8.放入模具
9.轻轻往下一按。
10.月饼出来了
11.喷点水在月饼上，烤箱200度烤5分钟。
12.拿出来刷蛋黄，烤箱160度烤18分钟
13.月饼好了，凉了装袋回油更好吃。
