健康功效
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
花生：健脾、化痰、润肺
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 糯米2000克相克食物 | 瑤柱35粒 |
| 咸蛋黃35個 | 蝦米400克 |
| 腊腸4條 | 去衣綠豆200克 |
| 花生500克相克食物 | 五花肉600克 |
| 五香粉2匙 | 米酒40克相克食物 |
| 豉油4匙 | 糖3匙相克食物 |
| 鹽適量 | 食油適量 |
| 粽葉適量 | 水草適量 |
瑤柱咸蛋咸肉粽的做法
1.糯米清洗後用清水浸泡2小時
2.撈起瀝乾水份
3.花生放在沸水中煮5分鐘撈起備用
4.糯米中加入食油、鹽和瀝乾水的花生拌勻
5.五花肉切開約35块，加入五香粉，米酒，豉油，糖，鹽放冰箱醃24小時
6.將腊腸切35份，所需的饀料準備好開始包粽子
7.將一块粽葉對折成角形
8.放上一匙的糯米
9.放入所需的饀料
10.再放入一匙糯米將饀料覆蓋
11.粽葉兩邊左右對折
12.再將前方的粽葉向着粽子方向折過來，折成一個四角的粽子
13.用水草將粽子包裹嚴實
14.全部完成後粽子下鍋，下的水量要浸過粽子，水量下了粽子有可能浮起，可用重物壓着
15.水沸後煲約4小時，中途留意如果水乾了不能浸過粽子，就要加入沸水，直至粽子煲熟，撈起瀝乾水
16.除去水草打開粽葉將粽子裝碟上餐桌，美美的開吃吧！
