健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 香芋1个相克食物 | 五花肉1块 |
| 油50克 | 酱油20克 |
| 蒜头2克相克食物 | 葱10克相克食物 |
| 姜25克相克食物 | 淀粉10克 |
| 料酒10克 | 盐10克 |
香芋扣肉的做法
1.五花肉洗干净
2.姜切片，葱切段
3.一半葱切粒
4.锅里放倒进水,放五花肉、葱段、姜、料酒，煮20分钟左右
5.直至筷子可以插入即可捞出
6.用牙签在五花肉皮戳小孔
7.再抹上一层酱油
8.腌制一下用厨房纸巾擦干表面水分
9.香芋去皮，切1厘米左右块，表面抹上少许盐
10.锅里放大量油煎炸
11.炸好捞出，把油滴干备用
12.五花肉皮朝下煎炸一下（看五花肉准备多了，所以用一块而已）
13.五花肉切片
14.把炸好的香芋夹在五花肉之间
15.皮朝下放进碗里
16.隔水蒸10分钟
17.蒸好摆盘
18.用葱粒、淀粉、酱油、蒜头和少许水勾芡淋上去即可
