健康功效
葫芦：除烦、润肺止咳、利水
韭菜：温中、补肾、解毒
食材用料
| 葫芦半只 | 肉馅3两 |
| 韭菜一小缕相克食物 | 普通面粉适量 |
| 盐适量 | 味极鲜适量 |
| 耗油适量（根据个人口味，也可不加） | 十三香适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
葫芦水饺的做法
1.将所有材料准备好，和好面，先醒一下
2.将葫芦一分为二，在劈成四或六分，去皮去瓤，擦成丝，放盆里加少量盐，杀一下水分。
3.将搅好的肉馅稍剁一下，将葱姜切碎加到肉馅里边，一起剁碎，用盘子盛起来备用。
4.将葫芦丝攥一下水（可以攥干点），剁碎（如果前期攥的干了就不需要再攥水分了），盛到盆里。
5.将韭菜切碎，跟葫芦、肉馅一起搅到一起，加适量的盐、酱油、耗油、十三香等，搅匀，可以闻一下，如果能闻到香味的话咸淡就差不多了。
6.将醒好的面和调好的馅包成水饺。
