健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 黄瓜1根相克食物 | 干豆腐2张 |
| 粉皮1张 | 大白菜2片相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 猪里脊肉适量相克食物 |
| 泡发木耳适量 | 豆油适量 |
| 辣椒油适量 | 酱油2勺 |
| 醋3勺相克食物 | 盐6克 |
| 味精4克相克食物 | 白糖1勺相克食物 |
| 大蒜3瓣相克食物 | 香菜2棵相克食物 |
| 芝麻酱1勺 | |
东北大拌菜的做法
1.将白菜，黄瓜、胡萝卜，香菜洗净。木耳摘净用沸水烫一下，大蒜去皮，猪里脊切丝加酱油，水淀粉抓匀腌制10分钟。
2.黄瓜，胡萝卜，干豆腐，白菜，木耳，分别切成相等长度，然后再切成丝。香菜切成段，粉皮切宽条。
3.摆配菜时，将盘子中间倒扣一个小碗，顺着碗沿摆比较容易成型。
4.边切边摆，摆满整个盘子摆出花样。
5.然后把碗撤去。
6.在盘子中间放上香菜段。
7.将切成条状的粉皮放在香菜上。锅放豆油热后，改小火把肉丝炒熟倒在粉皮上。
8.大蒜捣成蒜泥，加少许水，泡成大蒜水。
9.芝麻酱加点香油搅匀，再加少许酱油，醋，盐，味精，白糖，搅拌成酱汁。
10.将调好的酱汁倒在肉丝上，再淋湿上点了辣椒油，最后放几勺大蒜水。
11.吃时搅拌均匀即成。
