食材用料
| 全麦面粉180g | 玉米淀粉10g |
| 全脂奶粉10g | 小苏打2g |
| 泡打粉2-3g | 全蛋液30g |
| 细砂糖55g | 色拉油40g |
| 黄油10g | 盐2g |
全麦酥饼干的做法
1.蛋液称重，把细砂糖和盐放在蛋液里；
2.用打蛋器搅拌均匀；
3.再放入色拉油和融化的黄油，再一次搅拌均匀，反复搅拌，使细砂糖充分融化在其中；
4.各种分类集中在一起，尽量拌匀；
5.然后过筛，把面粉筛入之前的蛋油混合物里，全麦中麦麸筛不过网，就直接倒在里面；
6.用刮刀翻拌，进一步用手整理成面团，不要过度揣揉；
7.隔保鲜膜将面团擀开成0.3厘米厚的片状；
8.表面用叉子均匀地叉上小孔，按照自己的喜好切割成小块，方形、三角形随意；
9.摆在铺好油纸的烤盘上，烤箱预热160度，中层，15分钟左右，表面金黄色即可；
10.香甜酥脆，粗粮口感，低脂低糖，健康好滋味！
