健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
料酒：活血化瘀
食材用料
| 猪蹄一边相克食物 | 葱段适量 |
| 料酒两勺 | 姜片两三片 |
| 花椒适量 | 八角两个 |
| 香叶两片 | 干山楂片三个 |
| 啤酒一罐 | 豆瓣酱两勺相克食物 |
| 生抽或老抽一勺 | 白糖一小勺相克食物 |
| 小米椒四个 | 猪油适量 |
| 熟芝麻适量 | 葱花适量 |
| 姜丝适量 | |
啤酒猪蹄的做法
1.猪蹄清水浸泡一小时，泡出血水
2.准备好部分食材
3.泡好的猪蹄洗干净，冷水下锅，放入葱段（二三段）料酒及姜片大火煮开后再煮两分钟，沥干水份备用
4.锅里放少许猪油，倒入猪蹄，中火煸至猪皮焦黄
5.盛出备用
6.锅里再热油，放入豆瓣酱炒出红油
7.再放入葱段，姜丝，八角，花椒，香叶和干山楂炒出香味（小火）
8.倒入猪蹄翻炒，加入一勺料酒，一勺生抽或者老抽，少许白糖炒至上色
9.接着倒入一大罐啤酒，我用的是330毫升的
10.没过猪蹄，大火煮开
11.改小火炖90分钟，炖好后放入适量小米椒改大火收汁，不要全部收完，留适量汤汁
12.出锅撒芝麻和香葱，倒入汤汁！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！
