健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
黄豆：导滞、健脾、利水
食材用料
| 猪蹄1000g相克食物 | 黄豆200g相克食物 |
| 葱2棵相克食物 | 姜1颗相克食物 |
| 蒜1颗相克食物 | 卤水汁2茶勺 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 砂糖或冰糖适量 | 蚝油2茶勺 |
黄豆炖猪脚的做法
1.准备齐食材
2.姜切片、葱白切小段、蒜切小块、葱叶挽成结
3.猪蹄放入沸水锅中焯水两分钟
4.焯水后的猪蹄洗净血末沥干水分备用
5.热锅放适量油
6.油烧七成热下葱姜蒜爆香
7.倒入猪蹄翻炒一会儿
8.依次放入料酒、生抽、老抽翻炒
9.翻炒至猪蹄完全上色
10.加入适量的温水和黄豆
11.再放入卤水汁、蚝油、砂糖搅拌均匀大火烧开炖20分钟转小火慢炖1.5小时左右
12.最后十分钟加入少许盐大火收汁
13.待汤汁收干后加入调味料炒匀起锅
14.装盘撒上葱丝
