健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 北豆腐200克 | 火腿一厚片 |
| 胡萝卜1/2个相克食物 | 海鲜菇4根 |
| 鲜香菇4朵 | 青椒1/2个相克食物 |
| 葱姜蒜各适量 | 蛋液1/2个 |
| 生抽1茶匙 | 盐1/2茶匙 |
| 糖1/2茶匙相克食物 | 蚝油2茶匙 |
| 水淀粉2茶匙 | |
五彩豆腐的做法
1.豆腐和火腿分别切成1.5cm见方的小块．胡萝卜洗净去皮，切成1.5cm见方的小块．海鲜菇，香菇（去蒂）和青椒分别洗净，切成小块．蛋液打散．
2.平底锅中倒入适量油，烧热，将豆腐块滚上蛋液，放入平底锅，中火煎至四面金黄，盛出备用．
3.锅中再加入适量油，葱姜蒜爆香，下入胡萝卜，海鲜菇和香菇，调入生抽，翻炒至软，加入豆腐和火腿，翻炒均匀后加入少许水，调入盐和糖，盖上锅盖，略煮三五分钟至胡萝卜熟透．
4.加入青椒块和蚝油，翻炒一分钟后淋入水淀粉．
5.关火盛出．
