健康功效
芝麻：明目、祛风、补血
食材用料
| 草鱼块2000克 | 盐适量 |
| 面粉少许 | 食用油500ml |
| 简易油辣子配料： | 盐少许 |
| 粗辣辣面适量 | 花椒油适量 |
| 芝麻适量相克食物 | 孜然粉适量 |
| 花椒粉适量 | 食用油适量 |
麻辣鱼块的做法
1.先来一张成品图
2.买回来的鱼块洗净沥干水分备用（买鱼的时候我们要卖家给剁成块，以免自己动手剁）
3.沥干水分再放适量盐进行腌制（一定要沥干水分哦，不然炸的时候会溅起油花的）
4.放适量盐后再搅拌均匀腌制2小时左右
5.腌制后：取少量面粉过筛到鱼块上（鱼块上筛少许面粉即可，千万别筛入过多的面粉）
6.筛入少许面粉拌匀即可（这样做是在炸鱼块的的时候不溅起油花伤到自己，还一个就是炸出来的鱼块比较漂亮色泽金黄）
7.调中火，锅里倒入500ml食用油，用筷子测试油温，筷子放入油中冒出许多小泡泡就可以放入鱼块了
8.放入鱼块，整个过程持续用中火炸至（如果你备的鱼块多的话，就分几次炸，）
9.刚下锅的鱼块不要马上翻动它，炸个一分钟左右时间翻个面，待鱼块有点定形后，我们就将鱼块稍稍勤一点翻动
10.至到鱼块炸至两面金黄即可
11.捞出控一下油备用
12.将适量粗辣椒面、花椒粉、孜然粉、花椒油、芝麻再加少许盐放入耐高温的容器中
13.将炸过鱼块的滚烫油，用勺盛出适量油倒入备好调料的容器中
14.搅拌均匀即可
15.将炸好的鱼块，倒入一个大的容器中
16.倒入调好的油辣子拌匀即可
17.大功告成装盘开吃咯！
