健康功效
猪腰：补肾、益气、扩张血管
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪腰1个相克食物 | 青辣椒2个相克食物 |
| 红辣椒2个 | 生粉适量 |
| 蒜头4瓣相克食物 | 姜5片相克食物 |
| 油适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 鸡精适量 |
| 花椒适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | |
爆炒猪腰的做法
1.猪腰一个洗净
2.对半切开
3.去掉里面白色的，尽量弄干净些
4.打十字架，底部不要切断
5.切条状
6.放在碗里，加入清水，料酒，姜丝泡半个小时
7.青辣椒，红辣椒各2个洗净
8.辣椒切块，蒜切片，姜切丝
9.把猪腰用清水再洗几遍，沥干水分，装入碗里撒上生粉搅拌均匀
10.取一小碗，放入一匙料酒，2勺生抽，适量盐，鸡精，花椒粉（有花椒粒更好），加适量清水
11.油烧热，放猪腰下锅大火翻炒1-2分钟装盘备用
12.油烧热，姜蒜煸香
13.倒入辣椒，大火翻炒一会
14.倒入刚刚装盘的猪腰一起翻炒
15.倒入调好的汁
16.继续翻炒，加入适量老抽，大火收汁
17.装盘
