健康功效
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鸡爪子400g | 冰糖少许相克食物 |
| 丁香适量 | 花椒适量 |
| 八角适量 | 香叶少许 |
| 酱油适量 | 肉桂少许相克食物 |
| 白果少许相克食物 | 姜少许相克食物 |
冰糖凤爪的做法
1.鸡爪子洗净用清水泡两个小时。
2.捞出控干水分。
3.把控干水分的鸡爪子放入压力锅中。在放入除冰糖、酱油之外的所有调料，倒入300毫升左右的水。
4.保压六分钟，等待自然冷却。
5.自然冷却后取出鸡爪。
6.锅上火放少许清水，加入50克左右的冰糖，熬成绛红色。
7.放入鸡爪。
8.加入原汤汁（煮鸡爪的汤）。
9.大火烧开慢慢将汤汁收干。
10.收干汤汁后把鸡爪放在保鲜膜晾干。
