健康功效
料酒：活血化瘀
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鸡脯肉1块 | 铁棍山药300克相克食物 |
| 黑木耳50克相克食物 | 料酒适量 |
| 姜葱片适量 | 蚝油适量 |
| 红烧汁适量 | 油盐适量 |
| 胡椒粉适量 | |
红烧山药鸡肉丸的做法
1.将鸡脯肉和适量的姜一起剁碎成泥；
2.在鸡肉中加入适量的盐，胡椒粉，料酒和蚝油等调味；
3.顺着一个方向搅拌上劲；
4.烧锅水，用勺挤出丸子；
5.挤好的丸子放入水中煮开；
6.煮好的鸡肉丸捞出备用；
7.烧热锅，放入适量的水，下入煮好的丸子和葱姜段煎一下；
8.再加入准备好的山药段；
9.这时加入红烧汁，料酒和适量的水（水量以没过食物的三分之一）；
10.再加入泡好的黑木耳；
11.加盖煮上五分钟；
12.揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉，大火收汁即可；
13.装入盘中。
