健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 泡发腐竹适量 | 洋葱半个相克食物 |
| 水发黑木耳适量 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 宽豆角适量 | 蒜瓣6瓣 |
| 白醋一勺相克食物 | 盐少许 |
| 鸡汁少半勺 | 花椒油适量 |
| 辣椒油少许 | |
爽口凉拌腐竹的做法
1.干腐竹用凉水泡发，在压个盘子，以便泡发均匀
2.黑木耳用溫水泡发，焯下水捞出备用
3.宽豆角，腐竹切丝，胡萝卜切片，黑木耳搿块
4.洋葱切丝放凉水拔掉辛辣味，捞出控净水
5.锅中放清水，水开点几滴油和一点盐，焯水豆角丝段生，捞出过凉水
6.在下入胡萝卜片，段生过凉水，捞出控水备用
7.所有食材焯水段生控干水后，同放入盆中
8.在备齐拌菜的调味料
9.把所有调味料放入盆中，用筷子拌均匀
10.锅中放少许香油，油热五成下入花椒炸香，捞出花椒不用
11.只用香油花椒油，淋上菜拌匀成盘即可。
