健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 五花肉400g | 葱1棵相克食物 |
| 姜1颗相克食物 | 八角2颗 |
| 桂皮1段 | 香叶两片 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 砂糖适量相克食物 |
| 蚝油适量 | |
老北京红烧肉的做法
1.准备好食材
2.五花肉切块
3.放入沸水锅内焯水
4.五花肉洗净血末沥干水分
5.葱切段、葱叶挽成结、姜切片
6.热锅放少许油
7.冷油倒入砂糖小火炒糖色
8.炒至深褐色出泡
9.倒入五花肉翻炒
10.待五花肉均匀裹上糖色倒入料酒、酱油翻炒均匀
11.加入大料、葱姜炒出香味
12.五花肉炒出多余油份
13.加入适量的清水、蚝油、葱结大火煮沸转小火炖1个小时左右
14.最后五分钟转大火收汁加入盐、鸡精调味
15.成品
