健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 猪肝300克相克食物 | 大白菜200克相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 干辣椒适量相克食物 | 辣椒粉少许 |
| 料酒少许 | 鸡精少许 |
| 油盐适量 | 生抽少许 |
| 耗油少许 | |
大白菜炒猪肝的做法
1.准备好材料 猪肝清洗放水里泡一会儿 大白菜洗净沥干水分
2.猪肝切片
3.放清水里泡几分钟去血水
4.放入些许料酒 生抽 胡椒粉 淀粉 盐 搅拌均匀
5.大白菜切断
6.在切竖条
7.大白菜装入碗盆中待用 姜 蒜切碎 干辣椒切小段
8.热锅倒入适量油 放入姜蒜中火爆香
9.放入猪肝 干辣椒 大火炒到猪肝变色盛出备用
10.锅中留底油倒入大白菜中火翻炒 炒的过程中加少许盐
11.大白菜炒软后倒入猪肝翻炒均匀
12.加些许耗油 辣椒粉 鸡精
13.翻炒均匀 出锅
