健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
苦瓜：明目、暖肝、清热
食材用料
| 排骨300克相克食物 | 苦瓜500克相克食物 |
| 腐乳3块 | 腐乳汁1大匙 |
| 蒜蓉2匙 | 糖1匙相克食物 |
| 食油适量 | 糖（辅料）1/3匙 |
| 盐（辅料）1/2匙 | 胡椒粉（辅料）1/2匙 |
| 酒（辅料）1匙 | 生粉（辅料）2匙 |
腐乳苦瓜烧排的做法
1.先准备3块腐乳
2.苦瓜清洗去籽切片
3.排骨切段，下辅料拌匀醃20分钟
4.将锅里的油烧热，下排骨炸至金黄色
5.盛起备用
6.热锅下食油，下蒜蓉炒香
7.下腐乳炒散炒香
8.下排骨回锅炒
9.下苦瓜炒至半熟下糖炒匀，下2匙水盖上盖子煮2分钟
10.最后下腐乳汁炒匀收汁熄火
11.盛起上餐桌享用
