健康功效
荷叶：解暑、清热、止血
食材用料
| 三黄鸡1只 | 荷叶一、两片相克食物 |
| 生抽、老抽、料酒、清水各1/4碗 | 八角花椒葱姜蒜适量 |
| 冰糖适量相克食物 | |
荷香三黄鸡的做法
1.生抽老抽料酒清水各1/4碗兑在一起备用；
2.锅里放少许油，小火煸香八角和花椒；
3.放入葱姜蒜煸香；
4.倒入料汁，放冰糖，煮开之后再熬煮三分钟左右关火；
5.三黄鸡处理干净，控干水分，鸡脚塞进腹腔，鸡头压在翅膀下固定住，整形完毕放在大碗里；
6.料汁晾凉后倒在大碗里，浸泡三黄鸡；
7.过两个小时翻过来浸泡另一面；
8.两面和腹腔里都要入味；
9.这个季节北方是无论如何也找不到鲜荷叶的，所以就用开水把两片干荷叶泡软备用；
10.用荷叶包裹腌制好的三黄鸡，放进容器，盖上盖子，防止蒸汽流到里面；
11.水开后继续蒸一个小时，打开荷叶，鸡身上均匀抹一层香油，即可食用。
