健康功效
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
食材用料
| 清鸡汤或蔬菜清汤350毫升 | 中等大小洋葱1个 |
| 大蒜2瓣相克食物 | 菜油3汤匙 |
| 面粉3汤匙 | 印度高马咖喱粉2汤匙 |
| 去骨去皮鸡脯750克 | 新鲜香菜（芫荽）1小把 |
| 无籽葡萄干2平汤匙 | 杏仁片25克 |
| 柠檬1／2个相克食物 | 原味酸乳酪2汤匙 |
| 二次分离稀奶油2汤匙 | 盐、黑胡椒适量 |
印度咖喱鸡丁的做法
1.清鸡汤或蔬菜清汤烧开。洋葱、大蒜瓣去皮剁碎。大煎锅中注入菜油加热，放入葱蒜煸炒5分钟至变软。
2.面粉和咖喱粉放入大碗内混和搅拌。鸡脯切丁，约2.5厘米见方，倒入碗中搅拌，直至鸡丁均匀地裹上咖喱面粉。将鸡丁连同咖喱面粉一起倒入锅中拌炒3分钟。
3.香菜洗净沥干，留出少量作点缀，其余切成一汤匙量的碎末，连同葡萄干和热鸡汤（或菜汤）一起倒入鸡丁中搅拌。煮沸后转小火煨10分钟。
4.杏仁用没有下油的煎锅干炒。柠檬挤汁备用。
5.鸡丁烧好后离火，拌入杏仁、柠檬汁、酸乳酪、奶油、盐、胡椒等。用小火略烧一会儿，但不要煮沸。用留出的香菜点缀即成。
