健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
土豆：和胃、解毒、消肿
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 碎瘦牛肉300克 | 胡萝卜2条相克食物 |
| 土豆4个相克食物 | 洋葱1个相克食物 |
| 鸡蛋1只相克食物 | 牛油2汤匙 |
| 日式咖哩砖4格 | |
日式咖喱烩牛丸的做法
1.碎牛肉用日本豉油、糖、生粉、蛋浆以顺时针方向不断搅至起胶，搅时要逐渐加入水，令肉质变滑，最后再搓成肉丸。
2.中火无油煎好肉丸，沥油备用，再用中火下牛油起锅，炒香洋葱、土豆、胡萝卜，放入煲内。
3.加水到刚盖过材料，先快火煮滚，再转中火煮至土豆变烂(约15分钟)。
4.熄火，离开火源，加入咖哩砖和肉丸，慢慢搅溶至变稠，盖上盖焖10分钟即成。
