健康功效
鸭肉：健脾、利水、滋阴
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 鸭肉300克相克食物 | 熟鹌鹑蛋10多个 |
| 油豆腐干6片 | 半肥猪肉50克 |
| 鲜辣椒3个 | 蒜2瓣相克食物 |
| 姜1小块相克食物 | 葱1棵相克食物 |
| 黄酒2大勺 | 黄豆酱适量 |
| 盐1茶匙 | 花生油1勺 |
干锅三宝的做法
1.鸭肉切小块。
2.锅内烧开水停火放入2大勺黄酒，鸭肉块放入泡半小时。
3.捞出鸭肉块放蒸锅蒸20分钟。
4.蒸鸭肉的时候准备配料。
5.猪肉切丁。
6.油豆腐干切小方片。
7.姜蒜切片，辣椒和葱斜切段。
8.锅内放一大勺油，放去壳的鹌鹑蛋炸至。鹌鹑蛋表面保持干燥，防止溅锅。
9.炸至金黄捞出。
10.蒸好的鸭肉块取出倒出油水。
11.另起锅放油，下姜片煸香
12.放猪肉丁煸炒至变色。
13.放蒜片略炒。
14.放蒸好的鸭肉块翻炒。
15.放油豆腐块。
16.放炸好的鹌鹑蛋。
17.放葱和辣椒段。
18.放一勺黄豆酱。
19.稍加热水炒干使菜入味即可出锅放入干锅内。
