健康功效
鸭胗：富含胆固醇
芹菜：除烦、平肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 鸭胗3个 | 芹菜1颗相克食物 |
| 胡萝卜一小个相克食物 | 姜一小块相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 料酒适量 |
| 酱油适量 | 油适量 |
| 盐适量 | 小辣椒一颗 |
鸭胗炒芹菜的做法
1.将鸭胗洗净，切成薄片
2.鸭胗加适量的料酒、盐、酱油，腌制半个小时
3.将芹菜切根、去叶，斜射成块；胡萝卜切片
4.姜切丝、蒜切粒，小辣椒切粒
5.锅烧干下油，等油热后加入姜丝、蒜粒、辣椒粒爆香
6.锅中加入芹菜、胡萝卜翻炒
7.半分钟后，加入鸭胗翻炒
8.等鸭胗变色后，加入小半碗水及盐调味
9.再等水沸一分钟后，盛出装盘
