健康功效
毛豆：健脾、益气、清热解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
红萝卜：活血化瘀
食材用料
| 毛豆相克食物 | 香菇相克食物 |
| 红萝卜 | 猪瘦肉 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 蒜相克食物 | 青红辣椒 |
| 淀粉 | 老抽 |
| 鸡精 | 盐 |
| 料酒 | 十三香 |
毛豆炒香菇肉丁的做法
1.将剥好的毛豆米洗干净放入盆中备用。
2.香菇和红萝卜洗干净后切成丁装盘。
3.猪瘦肉洗净后切成丁，用盐、老抽、料酒、淀粉拌匀后腌制片刻。（我切的肉稍微多一点，做这道菜时用了一半。）
4.葱切成小段，蒜切片，姜切末。
5.锅中放入适量油烧热，将腌好的肉丁在热油中滑开炒熟，装盘备用。
6.将炒过肉的锅洗干净，以免锅底上的剩余的淀粉在加热时烧焦，锅中重新放入少许油，烹香葱姜蒜，喜欢吃辣的朋友可以放点儿辣椒，我炒菜时放了点儿青红辣椒。
7.往锅中倒入切好的香菇丁和红萝卜丁大火翻炒。
8.待香菇丁和红萝卜丁翻炒2-3分钟，放入毛豆米。
9.待翻炒2分钟后放入盐、十三香、肉丁一起翻炒。
10.将作料翻炒均匀后，在锅中加入适量的水，改用小火焖7-8分钟，最后出锅时放入少许老抽和鸡精翻炒均匀即可。
