健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 饼皮： | 低筋面粉120克 |
| 黄油75克 | 蛋液25克 |
| 奶粉35克 | 糖粉30克 |
| 盐2克 | 凤梨馅： |
| 菠萝（去皮）500克 | 冬瓜（去皮）900克 |
| 白砂糖60克相克食物 | 麦芽糖60克 |
自制凤梨酥的做法
1.将菠萝去皮切小块泡盐水半小时
2.将冬瓜切小块加水入锅煮
3.煮熟的冬瓜捞出沥干水分
4.泡好的菠萝放入料理机打碎
5.打碎后用筛子压干水分
6.冬瓜也同样放入料理机打碎
7.沥干水分
8.这个是过滤出来的菠萝汁，好甜呢！
9.锅中放入麦芽糖，白糖，菠萝汁入锅煮开
10.煮开后家入菠萝泥，冬瓜泥，小火熬住（大概要2小时左右）
11.这个是炒好的凤梨馅，是很干的，很容易搓成团即可。分寸18等份，放入冰箱冷藏
12.将黄油切小块室温软化，加入盐，糖粉
13.用打蛋器打发至蓬松发白
14.分两次加入鸡蛋液稍微混合打匀
15.筛入低筋面粉和奶粉
16.用手混合成团，分成18等份放入冰箱冷藏30分钟
17.冷藏好的凤梨馅
18.冷藏好的饼皮
19.用手取一面皮，轻轻摊开，包入凤梨馅，收口收紧
20.放入模具摁压出形，入锅没有模具直接摁扁烤也行。烤箱180度烤20分钟左右即可
21.烤好的凤梨酥上色均匀，趁热晾凉
22.来张细图
23.一款自制凤梨酥甜品就做好了！
24.这个是密封了一天的凤梨酥，饼皮筛入，内馅酸甜
