肉苁蓉，为列当科一年生寄生草本植物肉苁蓉的带鳞叶的肉质茎，又名大芸、寸芸、苁蓉、地丁、列当、地精、金笋、紫花地丁等。本品春季摘采的又叫甜苁蓉。甜苁蓉多于春季苗未出土或刚出土时采挖，除去花序，干燥。切厚片生用或泡酒用。
肉苁蓉含有甜菜碱、胡萝卜苷、三十烷醇、咖啡酸糖脂、甘露醇、硬脂酸、紫丁香苷、多种微量元素、微量生物碱等成分。
肉苁蓉能调整内分泌，促进代谢，抗衰老及强壮身体，增强免疫力；降血压，抗动脉硬化；增强肠蠕动，抑制大肠水分吸收，通便；促进唾液分泌；保肝护肝。另外，肉苁蓉与其它食品搭配还有以下5种治病的偏方。
①治宫冷不孕：肉苁蓉50克，淫羊藿100克，白酒或米酒1000毫升。前二料药密封浸酒中7日后饮用。每日3次，每次100毫升。
②治老年习惯性便秘：肉苁蓉20克，当归、枳壳、火麻仁各10克，杏仁8克，人参、升麻各6克。水煎，早晚各1次分服，每日1剂。
③治耳鸣耳聋：肉苁蓉30克，羊肾1对，胡椒粉、味精、盐等调料适量。将肉苁蓉及羊肾（剖洗切细后）放入沙锅内，加水适量，文火炖熟，加入调料即可。当菜肴食用。
④治寒湿凝滞型痛经：肉苁蓉20克，桂枝10克，鹿角胶5克，大米5克。将肉苁蓉、桂枝加水煎沸20分钟，去渣留汁，放入大米煮粥。待粥熟时加入鹿角胶溶化，搅匀即可。分2次食用。
⑤治慢性胃炎：肉苁蓉20克，大米150克，白糖适量。肉苁蓉洗净，去鳞片，润透，切薄片；大米放入锅内，用中火炒香。将大米、肉苁蓉放入锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35钟，加入白糖即成。每日1次，早餐食用。
最后，提醒大家在食用肉苁蓉时，注意以下两点禁忌：1.阴虚火旺、便塘腹泻者忌服食；2.肠胃有实热之人，大便秘结患者也不宜食用肉苁蓉。
