健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 小排肋骨 | 鸡蛋相克食物 |
| 面粉 | 番茄酱相克食物 |
| 醋相克食物 | 白砂糖相克食物 |
| 咸盐 | 耗油 |
| 生抽 | 料酒 |
京都排骨的做法
1.排骨洗干净，用生抽，料酒腌制半小时。
2.腌制好的排骨打入鸡蛋。
3.放入面粉搅拌均匀。
4.搅拌均匀的排骨，备用准备炸至金黄。
5.油要7成热的时候开始炸制。
6.炸至金黄出锅。不要关火。准备复炸第一次炸制是为了炸熟排骨。
7.复炸是为了把排骨外部的面粉炸制酥脆。
8.葱姜蒜炒香。
9.加入花椒水，番茄酱，生抽，料酒，白砂糖熬制。
10.冒泡以后准备湿淀粉。
11.湿淀粉加入勾芡。
12.最后把炸好的排骨放入，让芡汁均匀包裹排骨。
13.出盘撒上葱碎和彩椒碎即可。
14.香喷喷的排骨做好了。
15.成品图。
