健康功效
猪皮：除烦、清心、清肺
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 猪皮两百克 | 生姜适量相克食物 |
| 大蒜适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 红辣椒一个 | 香醋一点点相克食物 |
| 生抽适量 | 香麻油适量 |
| 香辣椒油适量 | 盐少量 |
| 胡椒粉适量 | 味精少量相克食物 |
| 熟白芝麻少量 | |
凉拌猪皮的做法
1.猪皮先洗净卤熟入味，再洗干净外面的卤料汁。
2.沥干水切成丝
3.再冷白开水洗一下
4.沥干水装盘
5.生姜，大蒜，葱，红辣椒洗净切碎。
6.把切碎的生姜，大蒜，葱，红辣椒放入碗里加入香醋，盐，胡椒粉，味精，熟白芝麻。拌匀腌制五分钟。
7.再加入香麻油，生抽，香辣椒油拌匀。
8.倒入猪皮的上面
9.上桌即食
