食材用料
| 牛肉大馄饨8个 | 鸡丝20g |
| 泡蒜一瓣 | 葱一根相克食物 |
| 油10g | 盐1g |
| 鸡精0.5g | 小辣椒半个 |
| 生抽（放汤里）半茶匙 | 淀粉1g |
| 生抽（腌鸡丝）2g | 蛋白（腌鸡丝）5g |
鸡丝馄饨的做法
1.鸡胸肉切丝。
2.打一个鸡蛋，舀一点点蛋白将鸡肉抓匀。
3.加生抽，淀粉将鸡丝腌十分钟。
4.一瓣泡蒜切丝，切葱花，几节辣椒圈。
5.坐锅，放少许油煸蒜和辣椒圈。
6.放半菜碗清水煮开。
7.水开后加鸡丝划散，加盐，鸡精，生抽，葱花，盛出来待用。
8.坐锅烧水，水将开时下馄饨，用锅铲不停推动，防止粘锅底。（冻过的馄饨水开前下锅，会比较劲道）
9.水开后两分钟，馄饨会浮起来。
10.馄饨浮起来后再煮两分钟，捞出放碗里。（因为我家的馄饨有蛮大）
11.将之前做的鸡丝汤倒在馄饨上。
12.好吃的鸡丝牛肉大馄饨，加上泡蒜淡淡的酸，真舒坦。
