健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
甜椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
西红柿：暖肝、健胃、消食积
食材用料
| 猪肝200克相克食物 | 甜椒一个 |
| 西红柿一个相克食物 | 姜3片相克食物 |
| 食用油适量 | 酱油少许 |
| 料酒适量 | 盐巴适量 |
| 鸡精适量 | 白糖少许相克食物 |
| 白醋少许相克食物 | 香油少许 |
| 胡椒粉少许 | |
炒猪肝的做法
1.将猪肝洗净切片，放入容器里加点盐巴、地瓜粉抓匀，用清水洗净[反复换清水清洗2-3遍]
2.清洗好，再放入清水加一滴白醋浸泡两分钟
3.沥干水分，加入白糖、胡椒粉、料酒、酱油腌制5分钟，再加入地瓜粉拌匀[地瓜粉可加点水才好融化]
4.甜椒洗净切片、西红柿切块、姜切丝
5.热锅下油，待油温适度下姜丝、猪肝爆炒，加点料酒，炒熟后装盘备用[炒熟、透就行，炒太久了，猪肝会变硬]
6.之后下西红柿、甜椒翻炒，炒熟后放入炒好的猪肝，调好盐巴、鸡精、香油，翻炒均匀即可装盘[可加点芹菜段]
