健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 凤爪1斤相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 蒜半颗相克食物 | 小葱少许相克食物 |
| 油适量 | 盐1勺半 |
| 料酒少许 | 蒸鱼豉油少许 |
| 耗油少许 | 六月鲜酱油适量 |
| 香油3滴 | |
蒸虎皮凤爪的做法
1.准备好鸡爪，鸡爪的指甲剪掉
2.鸡爪放锅里过下水去腥味，洗净
3.将鸡爪放入盆中，加入适量的六月鲜酱油抓匀，腌制10分钟
4.锅里放入适量的油，鸡爪控干水分放入锅中，防止油四溅，最好用锅盖挡住
5.鸡爪炸至表皮焦焦的即可
6.将炸好的鸡爪放冷水中浸泡1小时，中途记得换水
7.将浸泡好的鸡爪切对半
8.调酱汁:姜蒜末，1勺半盐，2勺料酒，1勺耗油，1勺酱油，1勺蒸鱼豉油，3滴香油
9.将切好的鸡爪放入盆中，倒入酱汁搅拌均匀
10.放锅蒸20分钟
11.蒸好之后香喷喷
12.撒点葱花和红辣椒点缀
