健康功效
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 面粉适量 | 盐少量 |
| 水适量 | 蒜泥适量 |
| 紫甘蓝适量相克食物 | 胡萝卜适量相克食物 |
| 黄瓜适量相克食物 | 醋适量相克食物 |
| 酱油适量 | 自制辣椒肉酱适量 |
| 麻汁适量 | 糖少量相克食物 |
自制凉皮的做法
1.将主料面粉、盐加入适量水和成面团
2.将面团放入适量水中
3.用手揉搓清洗面团，水逐渐变浊
4.当水将面团完全‘洗净’，即水中不再有面粉沉落的时候将面团取出，洗面粉的水静置待用
5.将洗好的面团上锅蒸熟（这里楼楼本着节约环保原则还同时蒸了红薯），得到面筋
6.将洗面粉的水静置3—5小时，撇掉上层清液
7.选取一个底部较平的盘子，根据自己喜欢的厚薄分次倒入面粉液，每次上锅蒸4—5分钟（根据自己的饼厚适当调整）
8.得到成品凉皮
9.将成品凉皮和面筋分别切条和切块，将辅料蔬菜切成丝，加入辅料佐料，美味的凉皮就做成啦！
